La Chapelle Saint Martin L'art de vivre Tous vos sens sont en harmonie

Unique

Entrez dans l'univers d'un Hôtel restaurant 4 étoiles, membre des Relais et Châteaux depuis 1973. Expérience culinaire inattendue et raffinée, séjour d'exception dans un parc de plus de 30 hectares, laissez vous conquérir par un lieu mythique au coeur du Limousin.

A fleur de peau, Chambres
Suites
& pavillon

Charming

Le charme c'est le détail, c'est ce que l'oeil n'est pas obligé de voir, c'est ce que lorsqu'on le découvre, interpelé, on se dit "bien sûr, c'est l'évidence, vous êtes chez vous !".
Nous aimons notre différence, nous la cultivons pour vous la faire partager.

Découvrez nos suites et chambres

Des parfums pour une partition

Carte et menu

La gastronomie doit être cohérente.
Cohérente avec la nature, cohérente avec l'endroit, cohérente avec les produits de la région,
cohérente avec ses propres connaissances.
L'harmonie de tous ses éléments fait opérer la magie...
Nous sommes unis pour que le spectacle intime de chaque repas soit exclusif et attentionné... Pour vous offrir le meilleur d'Ici.

Notes gourmandes

Avec Gilles

J'aime profondément ma région, j'aime profondément le Limousin.
Je connais le nom des villages, mes souvenirs sont ici, mes passions et mon savoir-faire se sont construits en voyageant, mais c'est ici que j'ai approfondi et exprimé mon métier de cuisinier.
Les artisans, les éleveurs sont mes amis, c'est mon coin, je le défends.
Le partage et la découverte sont au cœur de nos différentes activités. Nous voulons nous ouvrir au monde, faire visiter et apprécier nos passions, nos savoir-faire, avec cette idée timide des gens de la campagne... enracinés !

Le blog de Gilles Dudognon Gilles Dudognon, cuisinier

Force de Caractères

En parcourant le Limousin, vous rencontrerez des hommes de caractère, des traditions de toujours, des métiers d'art, vous découvrirez des paysages ombragés, mystérieux.
Venez à la rencontre des plateaux et monts du Limousin, des étangs, des prairies, des chemins pavés par les moines... Une région de pêche et d'élevage.
Découvrez les caractères du Limousin !