Gastronomy has to be harmonious.
it has to be in harmony with nature, with the place, with the local products, in harmony with your own knowledge.
The magic happens when all these elements are in harmony.
We all work together to ensure that the intimate atmosphere of each meal is unique and attentive... To give you the best from around here.
Dans ce petit castel cossu et raffiné, le chef et sa brigade (renforcée par un pâtissier) sélectionnent avec rigueur de beaux produits régionaux. Ils en tirent une cuisine classique de caractère, qu'ils n'hésitent pas à parsemer de touches inventives.
- Le mot de l'inspecteur
